Кабачки запечені в сметанно-часниковому соусі

Я принципово ніколи не смажу кабачки. Готую їх запеченими в сметанно-часниковому соусі. Виходить неймовірно смачна літня закуска

Не смажу кабачки принципово, готую літню вітамінну закуску зі сметаною.

Ніхто не встоїть перед добавкою – ці запечені кабачки просто «летять» зі столу!

У кабачках маса вітамінів. І в гарячу літню пору варто отримати максимальну користь від цього корисного овоча.

Адже ніжні молоденькі кабачки нескладно готуються, відмінно комбінуються з іншими овочами і чудово доповнюються будь-яким несолодким соусом.

Щоб всі вітаміни в плодах збереглися, їх необхідно готувати правильно. Як саме, ви дізнаєтеся прямо зараз.

Як приготувати запечені кабачки з сметанно-часниковим соусом

Необхідні продукти:

  • кабачки – 800 г;
  • соняшникова олія – 50 мл;
  • сметану – 200 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 1 ст. л .;
  • воду – 100 мл;
  • часник – 2 зубчики;
  • сіль, кріп і сухі пряні трави – за смаком.

Покрокове приготування страви:

  1. У глибоку миску влийте олію, додайте до нього сіль і сухі прянощі. Тонкий смак кабачків добре підкреслюють орегано і базилік.
  2. Кабачки гарненько вимийте і наріжте кружальцями. Чистити молоді овочі не потрібно.
  3. Помістіть кружечки кабачків в масло зі спеціями і ретельно перемішайте.
  4. Викладіть кабачки одним шаром на деку і на 15 хвилин відправте в духовку, нагріту до 200 градусів.
  5. Поки овочі печуться, приготуйте соус. Промийте кріп в холодній підсоленій воді і дрібно наріжте. Часник натріть на тертці або пропустіть через давилку і перемішайте зі сметаною і кропом. Додайте до цієї суміші яйце, борошно і воду і знову ретельно вимішайте.
  6. Дістаньте запечені кружечки кабачків з духовки. Перекладіть їх у глибоку сковороду, залийте підготовленої заправкою, поставте на малий вогонь і доведіть до кипіння при постійному помішуванні.

Дуже смачне страва готова! Подавати її на стіл можна як холодною, так і прямо з печі.

Смачного!

Напишіть відгук