Ніжний трьошаровий пляцок до чаю чи кави

1 шар

  • 125 гр масла
  • 7 жовтків
  • 250 пшеничного борошна
  • 200 гр цукрової пудри
  • 1/2 склянки вершків 18%
  • 3/4 чайної ложки розпушувача
  • цедра натерта з одного апельсина

Збити масло з цукром, додати жовтки і збити до білого. Додайте вершки, борошно з пудрою і цедру. Викласти тісто на деко 21/32 см

2 шар

  • 7 білків
  • 200 гр цукрової пудри
  • 60 гр картопляного крохмалю
  • 70 пшеничного борошна
  • 120 розтопленого масла (охолодженого)
  • ваніль

Збийте білки, поступово додайте цукор і, весь час збиваючи, додайте борошно, крохмальваніль і розтоплене масло. Полити перший корж.

3 шар

  • 4 яйця
  • 4 столові ложки цукру
  • 3 столові ложки пшеничного борошна
  • 1 столова ложка какао
  • 1 чайна ложка розпушувача

Яйця збити з цукром до пишної маси, додати борошно з пудрою і какао. Перемішуємо і заливаємо другим шаром. Випікати приблизно 80 хвилин при 160 градусах.

Смачного!