Інгредієнти:
- Буряк – 5 штук.
- Сир – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- часник – 2 зуб.
- зелень – за смаком
- Грецькі горіхи – за смаком
- сіль – за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Приготування:
- Добре промийте буряк, намагаючись не пошкодити шкірку. Потім відваріть його в добре підсоленій воді (це збереже сік) до повної готовності і дайте охолонути.
- Поки буряк вариться і остигає, приготуйте крем для прошарку: розітріть сир (або м’який сир) з сіллю, перцем і розчавленим часником до однорідності.
- Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями і смажте в олії маленькими порціями так, щоб вона стала золотистою.
- Очищений буряк наріжте кружальцями (товщиною 1 см) і сформуйте башточки: чергуйте буряк, крем, цибулю і горіхи до тих пір, поки інгредієнти не закінчаться. Прикрасьте закуску зеленню і горіхами за смаком.